Причины сероватого оттенка цвета топленых животных жиров

использование окисленного жира-сырца;
нарушение технологии вытапливания.
недостаточно чистая обработка жира-сырца;
окислительное прогоркание при хранении;

Для просмотра статистики ответов нужно залогиниться.