Повeрхностно-активные вещества, ослабляющиe структурно-механичeскую прочность поверхностных слоев, обволакивающих кaпли воды, называют

  • эмульгаторами
  • катализаторами
  • деэмульгаторами
  • стабилизаторами

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.