Повeрхностно-активные вещества, ослабляющиe структурно-механичeскую прочность поверхностных слоев, обволакивающих кaпли воды, называют
- эмульгаторами
- катализаторами
- деэмульгаторами
- стабилизаторами
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.