Алгоритм производственной программы ресторана класса люкс на 200 мест с двумя вариантами бизнес-ланчей в дневное время состоит из следующих последовательных операций
- все варианты верны
- определение процентного соотношения и количества мест для реализации бизнес-ланчей в дневное время > определение числа потребителей > составление меню для первого бизнес-ланча > определение количества порций блюд для общего зала ресторана > групповая и внутригрупповая разбивка блюд > составление расчетного меню > составление графика загрузки зала >расчет количества напитков, кондитерских изделий, хлеба
- определение процентного соотношения и количества мест для реализации бизнес-ланчей в дневное время > определение числа потребителей и составление графика загрузки зала > составление меню для первого бизнес-ланча > определение количества порций блюд для общего зала ресторана > групповая и внутригрупповая разбивка блюд > составление расчетного меню >расчет количества напитков, кондитерских изделий, хлеба
- определение процентного соотношения и количества мест для реализации бизнес-ланчей в дневное время > составление расчетного меню > определение числа потребителей и составление графика загрузки зала > составление меню для первого бизнес-ланча > определение количества порций блюд для общего зала ресторана > групповая и внутригрупповая разбивка блюд > >расчет количества напитков, кондитерских изделий, хлеба
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.