Допускается ли продовольственное сырье животного
происхождения для изготовления пищевых продуктов без проведения
ветеринарно-санитарной экспертизы?
- да, в случае если данное сырье
предназначено для изготовления полуфабрикатов
- да, в
случае если данное сырье предназначено для использования после термической
обработки
- да, в
случае если данное сырье предназначено для хранения и использования после
глубокой заморозки
- не
допускается
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.