Целями иммобилизации ферментов в биотехнологическом производстве являются:
- многократное использование
- повышение стабильности
- повышение удельной активности
- расширение субстратного спектр
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.