Качество макаронных изделий оценивают по:
- поверхности, запаху, вкусу, форме, цвету, влажности, кислотности, состоянию изделия после варки, прочности, деформированным изделиям.
- поверхности, форме, цвету, влажности, кислотности, состоянию изделия после варки, прочности, деформированным изделиям, металлопримесям;
- поверхности, запаху, вкусу, цвету, влажности, кислотности, состоянию изделия после варки, прочности, деформированным изделиям, металлопримесям;
- поверхности, запаху, вкусу, форме, цвету, влажности, кислотности, состоянию изделия после варки, прочности, деформированным изделиям, металлопримесям;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.