Для осветления бульона используют

  • : холодную воду
  • : раствор яичных белков
  • : оттяжку из котлетного мяса
  • : оттяжку из моркови и яичных белков

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.