Физико-химические критерии идентификации майонеза:
- внешний вид и консистенция, цвет, запах и вкус
- внешний вид и консистенция, цвет, запах и вкус, массовая доля влаги, жира, кислотность
- массовая доля жира, влаги, кислотность, стойкость эмульсии
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.