В производственную программу предприятия с полным циклом производства включается:
- все ответы верны
- план-меню (оперативная программа производства продук¬ции общественного питания на день).
- плановое меню (краткосрочная программа производства продукции общественного питания на месяц, декаду, неделю).
- наряд-заказ (оперативная программа производства продук¬ции общественного питания на день, разновидность плана-меню);меню (перечень, ассортимент продукции, представленный потребителю).
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.