Неустойчивая эмульсия смешанного типа, состоящая из воды, растительных масел, структурообразующих и вкусоароматических добавок, трав, специй и др. ингредиентов называют?
- кремы;
- соусы;
- майонезы.
- салатные заправки;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.