Задачу линейного программирования приводят к каноническому виду для...

удобства записи
возможности применения общего метода решения
построения матрицы ограничений, определяющей базисное решение
увеличения скорости сходимости метода решения задачи линейного программирования

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.