Классификация муки по виду зерна:
- не подразделяется.
- пшеничная, ржаная, рисовая, кукурузная и т.д.;
- хлебопекарная, макаронная, для кондитерских изделий;
- общего назначения, хлебопекарная, макаронная, для кондитерских изделий;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.