Основным сырьем для получения кваса является
- ячменный солод, хмель, дрожжи;
- меласса, ячменный солод, дрожжи.
- зерновые культуры (ячмень, рожь), хмель, сахар, дрожжи;
- концентрат квасного сусла, сахар, дрожжи, молочно-кислые бактерии;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.