Технологические процессы при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий должны обеспечивать

  • дискретность
  • непрерывность
  • последовательность
  • поточность

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.