23.  Органолептический метод качественной и количественной оценки совокупности признаков-свойств: аромата, вкуса, текстуры с использованием предварительно выбранных описательных характеристик - дескрипторов, называется:

  • г) метод разниц
  • в) балловый метод;
  • а) профильный метод;
  • б) аналитический метод;
  • д) все варианты правильные
  • е) все варианты неправильные.

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.