Холодный цех предназначен для

  • все ответы верны
  • порционирования и оформления холодных блюд и закусок, и холодных супов
  • приготовления, порционирования и оформления холодных блюд и закусок, сладких блюд и холодных супов
  • приготовления, порционирования и оформления холодных блюд и закусок, а также сладких блюд, холодца, заливных блюд

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.