Чтобы на поверхности киселя не образовывалась пленка необходимо
- : добавить лимонную кислоту
- : посыпать поверхность сахаром
- : охлаждать в посуде большого объема
- : хранить до отпуска в горячем состоянии
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.