Что определяет тип пшеничной муки общего назначения?
- белизна и крупность помола.
- массовая доля сырой клейковины, а также крупность помола;
- массовая доля золы и сырой клейковины, а также крупность помола;
- белизна, массовая доля золы и сырой клейковины, а также крупность помола;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.