Какая технологическая документация для обеспечения пищевой
безопасности используется при изготовлении блюд и изделий в общественном
питании?
- документация, содержащая требования к технологии
производства с учетом Критических Контрольных Точек
- обязательные к исполнению действующие нормативно – правовые
документы
- положение о государственной санитарно – эпидемиологической
службе
- постановление главного государственного санитарного врача РФ
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.