При разногласиях в оценке органолептических показателей
непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения проводится:
- гистологическое исследование
- микробиологическое исследование
- определение показателя общего азота летучих оснований
- проба варкой
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.