Получение глюкозо-фруктозных сиропов из крахмала основано на использовании ферментов
- в) α-амилазы
- б) глюкоизомеразы
- г) β-галактозидазы
- а) амилоглюкозидазы
- д) лактатдегидрогеназы
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.