Классическое сливочное масло – это ...
- сливочное масло с массовой долей жира от 50,0 % до 79,0 % включительно;
- сливочное масло с массовой долей жира от 80,0 % до 85,0 % включительно;
- масло с массовой долей влаги не более 20%, выработанное из пастеризованных сливок с применением чистых культур молочнокислых бактерий, без или с добавлением поваренной соли (несоленое или соленое);
- масло с массовое долей влаги не более 25%, выработанное из пастеризованных сливок, без или с добавлением поваренной соли, или из пастеризованных сливок с применением чистых культур молочнокислых бактерий.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.