Структура управления гостиницей обычно имеет:

матричную структуру
все варианты ответов
линейно-штабную структуру
функционально-дивизиональную
линейно-дивизиональную структуру
линейно-функциональную структуру

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.