Санитарная оценка холодильных камер мясокомбината по степени зараженности их плесенями дается по:
- КОЕ кладоспориум и тамнидиум
- общему количеству плесеней и КОЕ, пенициллиум
- общему количеству плесеней кладоспориум и тамнидиум
- общему количеству плесеней на 1 см поверхности
- общему количеству плесеней, кладоспориум, тамнидиум и пенициллиум
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.