Условная величина, характеризующая содержание в 5 граммах жира ЛЖК, растворимых в воде, называется
- число Поленске;
- число омыления;
- кислотное число.
- число Рейхерта-Мессля;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.