Что показывает йодное число жира?

  • количество СЖК.
  • степень гидролиза жира;
  • степень ненасыщенности жира;
  • степень окислительной порчи;

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.