Кефир – это продукт:

  • смешанного брожения;
  • спиртового брожения;
  • молочнокислого брожения;
  • молочнокислого и смешанного брожения.

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.