Текущий учет движения готовой продукции ведется по:

учетным ценам
полной фактической себестоимости
фактической производственной себестоимости
это зависит от выбранного в учетной политике метода

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.