Определенное количество наименований холодных блюд, горячих блюд, напитков, характерных для различных предприятий общественного питания это:
- меню
- план-меню
- плановое меню
- ассортиментный минимум
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.