74. Для чего производят расстойку теста?

Д. Все ответы верны
Г. для снижения веса
Е. Все ответы не верны
В. для разрыхления теста
Б. для снижения кислотности
А. для придания аромата тесту

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.