В каких случаях устанавливается качественная фальсификация хлебобулочных изделий?
- использование муки более низких сортов, чем предусмотрено рецептурой;
- использование муки более низких сортов, чем предусмотрено рецептурой, недовложение ингредиентов по рецептуре;
- использование муки более низких сортов, чем предусмотрено рецептурой, недовложение ингредиентов по рецептуре, использование добавок, не предусмотренных рецептурой;
- использование муки более низких сортов, чем предусмотрено рецептурой, недовложение ингредиентов по рецептуре, использование добавок, не предусмотренных рецептурой, недовес штучных изделий с фиксированной массой.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.