Жиры в организме человека выполняют биологические роли:

  • источника энергии, источника витаминов группы В
    и жирорастворимых
    витаминов, компонента образующего балластные вещества в пище
  • источника энергии, улучшения вкусовых свойства пищи, источника фосфатидов и ПНЖК,
    источника жирорастворимых витаминов
  • компонента, повышающего эластичность стенок кровеносных
    сосудов, источника жирорастворимых витаминов
  • компонента, улучшающего вкусовые свойства пищи, источника образования холестерина
    и витаминов группы Е
Для просмотра статистики ответов нужно войти.