С какими группами факторов связывают особенности анализа показателей по труду в общественном питании?
- со всеми выше перечисленными факторами.
- формирование рыночных условий хозяйствования
- специфика функций, выполняемых предприятиями общественного питания
- структура оборота по видам (собственной продукции и покупным товарам)
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.