С какими группами факторов связывают особенности анализа показателей по труду в общественном питании?

  • со всеми выше перечисленными факторами.
  • формирование рыночных условий хозяйствования
  • специфика функций, выполняемых предприятиями общественного питания
  • структура оборота по видам (собственной продукции и покупным товарам)

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.