Основное сырье для чая черного плиточного:
- вырабатывают из огрубевших побегов и листьев;
- должен вырабатываться из высевок и крошки нефасованного черного чая;
- байховый чай, при получении которого применяются завяливание и ферментация сортового чайного листа.
- байховый чай, при получении которого применяется процесс обжаривания недоферментированного сортового чайного листа;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.