В зависимости от массовой доли жира натуральные и плавленые сыры подразделяют на:
- жирные (45,0-60,0%), полужирные (25,0-45,0%), низкожирные (10,0-25,0%), нежирные (менее 10,0%).
- высокожирные (с массовой долей жира в сухом веществе более 60,0%), жирные (45,0-60,0%), полужирные (25,0-45,0%), нежирные (менее 10,0%)
- высокожирные (с массовой долей жира в сухом веществе более 60,0%), жирные (45,0-60,0%), полужирные (25,0-45,0%), низкожирные (10,0-25,0%)
- высокожирные (с массовой долей жира в сухом веществе более 60,0%), жирные (45,0-60,0%), полужирные (25,0-45,0%), низкожирные (10,0-25,0%), нежирные (менее 10,0%)
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.