Установке даты запрета изменения данных означает что:

документы, подпадающие под ограничения даты, будут скрыты
документы, подпадающие под ограничения даты, можно посмотреть, но нельзя изменить
создание новых или изменение существующих документов возможно только в случае если их дата меньше даты запрета

Для просмотра статистики ответов нужно залогиниться.