Бисквит
имеет наилучшие вкусовые качества – более тонкостенную пористость, мягкий
мякиш, если приготовлен из муки

  • без клейковины
  • с сильной клейковиной
  • со слабой клейковиной
  • со средней клейковиной

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.