При куттеровании повышается температура мясного сырья:

  • 1…4 °С
  • 2…6 °С
  • 3…7 °С
  • 4…8 °С
  • 5…9 °С

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.