Критерии идентификации растительных масел.
- прозрачность, запах и вкус, степень прозрачности, перекисное число;
- прозрачность, запах и вкус, степень прозрачности, перекисное число, нежировые примеси, фосфосодержащие вещества;
- прозрачность, запах и вкус, степень прозрачности, перекисное число, нежировые примеси, фосфосодержащие вещества, влага и летучие вещества, мыло;
- прозрачность, запах и вкус, степень прозрачности, перекисное число, нежировые примеси, фосфосодержащие вещества, влага и летучие вещества, мыло, цветное число, кислотное число, температура вспышки экстракционного масла.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.