Укажите свойство в среде программирования Delphi, которое определяет в компоненте stringGrid признак нахождения в режиме редактирования. Если значение свойства false, то для того чтобы в ячейке появился курсор, надо или начать набирать текст или нажать клавишу
, или сделать щелчок мышью в ячейке таблицы. (постоянно показывать)