При реализации необходимо соблюдать следующие температурные режимы блюд:
- Супы – 40о С
- Супы не ниже 75о С
- Горячие напитки – 50о С
- Холодные супы, напитки – 16-18о С
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.