Какие способы выработки применяют для получения кисломолочных продуктов?
- резервуарный;
- термостатный;
- термостатный и резервуарный;
- термостатный, резервуарный и смешанный.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.