Жарочные аппараты с естественной конвекцией, вынужденной циркуляцией воздуха или пищевого жира либо с движущимися рабочими органами. Это деление жарочного оборудования по
- виду энергоносителя
- виду теплопередающей среды
- способу движения среды в рабочей камере
- способу сообщения рабочей камеры с окружающей средой
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.