При проведении физико-химических исследований квашеной капусты определяют ...УКАЖИТЕ НЕ МЕНЕЕ ДВУХ ВЕРНЫХ ВАРИАНТОВ ОТВЕТА
- кислотность рассола
- массовую долю влаги
- массовую долю поваренной соли
- перекисное число
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.