В состав материально-технического оснащения предприятий общественного питания входят следующие группы:
- сырье
- продовольственные товары
- все перечисленные выше группы
- столовая посуда; столовые приборы; столовое белье, ткани; санспецодежда и форменная одежда
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.