По каким показателям определяют сорт муки?
- цвету, зольности, крупности помола, клейковине;
- цвету, зольности, крупности помола, клейковине, влажности.
- цвету, зольности, крупности помола, клейковине, вкусу и запаху;
- цвету, зольности, крупности помола, клейковине, содержанию минеральных примесей;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.