Вкус является одним из основных нормативных органолептических показателей качества продукта. Выберите вариант, в котором указаны вещества, придающие горький вкус пищевым продуктам. алкалоиды, гликозиды, фенолы, антоцианы, хлорофилл, алкалоиды, пептиды, фенолы, гликозиды, эфирные масла, антоцианы, хлорофилл, пептиды, фенолы, эфирные масла, фенолы, антоцианы, гликозиды, пептиды, эфирные масла