Критерии идентификации живой рыбы:
- состояние рыбы, внешний вид и состояние наружного покрова, цвет жабр;
- состояние рыбы, внешний вид и состояние наружного покрова, цвет жабр, состояние глаз, запах;
- состояние рыбы, внешний вид и состояние наружного покрова, цвет жабр, состояние глаз, запах, разделка;
- состояние рыбы, внешний вид и состояние наружного покрова, цвет жабр, состояние глаз, запах, разделка , консистенция.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.