Преобразование высокожирных сливок в масло осуществляется с помощью:
- Заквасочников
- Гомогенизаторов
- Дезинтеграторов
- Пластификаторов
- Маслообразователей барабанного и пластинчатого типа, вакуум-маслообразователей
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.