Фальсификацию молока путем разбавления его водой можно обнаружить определением:
- количества микотоксинов, массовой доли жира и плотности.
- массовой доли жира, сухого обезжиренного остатка и плотности молока;
- наличия пероксидазы и плотности молока;
- наличия фосфатазы и массовой доли жира;
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.